第111章 他的启明星
他一来是生气自己竟然没有想到飘香楼招牌的这层深意,二来竟是让沈天金这个毛头小子指出了自己的错处,他多少还是会觉得有些恼羞成怒。
不过冷静下来之后,李大掌柜反倒是对沈天金又高看了几眼。
这年轻人这般年纪,竟然心思能够想到如此深远。
原以为前几次他来飘香楼不过是碰了运气,所以送过来的猎物才能够卖得十分出色。
可现在仔细去想,一定是因为他早就已经洞悉飘香楼所面对的贵客,他们的口味是如何!
正是因为这种对症下药,所以才让他借了沈天金的东风,几次宴席摆下来,飘香楼贵客们的生意越发好做。
甚至还有人有样学样提前约好,也要来一套野猪宴。
在他们身后不远处,沈天金抱着沈柳柳低声道:“六六,你还记得之前跟我说过,你在谢府的时候,刘婶子教你揉了薄薄的面皮去包小包子吗?”
沈柳柳点头,“当然记得了,刘婶子可是手把手教得我,我全记下来了。”
“好,等会儿你去了厨房,就将这包子重新再让那个大师傅做一次,不过这次要有些不同,你要将一颗完整的虾仁放在小包子的肉馅里面。”
“大哥说的是,用包子的馅料裹住虾仁,然后再包上薄薄的外皮,是吗?”
“没错,我们六六真是聪慧。”
“知道了大哥!这个听起来就很好吃,柳柳想要试试!”
之所以沈天金会知道这件事,是因为每天接小团子回家的时候,小团子总喜欢在路上跟他分享一些谢府里的所见所闻。
在听说刘婶子包了薄皮之后,沈天金还颇为赞赏。
包子这东西,即便是在美食琳琅的现代社会,仍旧有着它固定的销路。
足可见得,对于这种食物,已经是刻在基因中的喜爱了。
虽说包子永远卖不到一两银子,不过一百文却是可以努努力的。
说起来,沈天金之所以会想到要做采买,就是给未来的商铺打基础,这是变相的一种市场调查。
首先弄清楚拢山沟村民究竟能够拥有怎样的生产力和购买力,其次就是发展到丰天县的话,县城之中又是有怎样的消费水平。
经过这些日子,沈天金已经摸得差不多清楚了。
若是拿丰天县城和龙山沟村做比较,那么拢山沟村最盈余的应该就是人工,而丰天县城的购买力远比他预估的要高上许多。
两相结合,沈天金脑海之中已经有了至少未来五年的发展蓝图,现在唯一缺的,或许就是一点点的运气。
“大哥,你在想什么,是害怕柳柳做不好吗?”
被小团子轻柔的声音唤回思绪,沈天金笑着捏了一下她的小脸蛋,“既然大哥让你去做,那自然是相信你的。”
“柳柳也相信大哥!”
“喔?你相信我什么?”
“相信你一定能够做到呀。”
“小机灵鬼,你怎么知道我想做什么?”
柳柳揉了揉被他捏来捏去的脸蛋,“因为大哥不管做什么,都会成功,因为柳柳是大哥的小福星呀,是不是?”
沈天金宠溺地看着她,却没有说话。
他想说,她不光是他的小福星,而且还是他的启明星,只要看见她,他就有永不退却的动力。
四个人到了后厨,就将后厨之中剩余的人都给赶了出去,一众厨子站在门外想要一窥究竟却被小孙拦住,“各位师傅,难得有机会明目张胆的偷懒,还不赶紧休息休息。”
正巧二掌柜路过,看到楼下竟是聚集了一群的厨子,皱着眉就走了过来,
“怎么回事?”
小孙赶忙上前,“二掌柜,大掌柜带人在里面试菜呢。”
“试菜?”
二掌柜声音之中带着一丝的嘲讽,“大掌柜还真是不死心,这都试过多少次了,银两流水一样往外花,最后买回来的菜谱还不是被东家给否了,我看他就是浪费银子。”
说完之后,眼神之中带着一丝不屑就离开了。
小孙撇了撇嘴,他才不觉得大掌柜这是浪费银子,这回的包子他也吃了,肯定能成!
有了门口小孙尽职尽责的把门,后厨里面就开始忙活了起来。
主厨师傅看向沈柳柳,他倒是有些庆幸,掌柜的让那些厨子都出去了,不然知道他被一个几岁的娃娃教做菜,老脸都要丢没了。
“小丫头,说说你这食谱吧。”
沈柳柳站在主厨师傅的面前一伸手,见他半天没有动弹,才童声童气地开口,“围裙给我呀。”
“嘶……”
要不是因为看在大掌柜在这里的份上,主厨师傅早就一锅铲把她给铲出去了,不大的小人儿,居然还要围裙。
硬是咽下这口气,主厨师傅取了个小号的围裙,先给她围在了身上。
沈柳柳眼尖,就从一旁烧火的地方取了个小板凳,自己站了上去,刚刚好能够到灶台。
“猪肉,剁碎剁细。”
主厨师傅气得呀。
这小丫头不光是指挥他做饭,竟然还像模像样地在一旁“监工”!
他抄起两把菜刀,将案子上的猪肉剁得飞起,恨不得用上全身的力气。
肉馅剁好了之后,沈柳柳取了一部分放在盆里,她先是闻了闻,这猪肉的味道竟是比谢府还要好些。
“厨子叔叔,你将虾一分为二,虾头煸炒红油,虾身子剥好了留下。”
柳柳说完这个,就专心致志地嗅着灶台上的各种调料,这里调料可比谢府的复杂多了。
主厨师傅见她半天也不动手,便开口说:“你需要什么调料,我告诉你便是。”
“厨子叔叔,你先干好你的活吧。”
主厨师傅差点咬碎满口的牙,他哼着粗气转身去炒虾油了。
柳柳凭借着味道,依次往肉馅之中加入调料。
“李大掌柜叔叔,你们这厨房没有白芷和草果。”
李大掌柜愣住,竟是有些磕磕绊绊地说道:“的确是没有,但这两样不是药材的名字吗?”
沈柳柳笑道,“药材也是可以吃的呀,加了这两样,味道会更好。”
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不过冷静下来之后,李大掌柜反倒是对沈天金又高看了几眼。
这年轻人这般年纪,竟然心思能够想到如此深远。
原以为前几次他来飘香楼不过是碰了运气,所以送过来的猎物才能够卖得十分出色。
可现在仔细去想,一定是因为他早就已经洞悉飘香楼所面对的贵客,他们的口味是如何!
正是因为这种对症下药,所以才让他借了沈天金的东风,几次宴席摆下来,飘香楼贵客们的生意越发好做。
甚至还有人有样学样提前约好,也要来一套野猪宴。
在他们身后不远处,沈天金抱着沈柳柳低声道:“六六,你还记得之前跟我说过,你在谢府的时候,刘婶子教你揉了薄薄的面皮去包小包子吗?”
沈柳柳点头,“当然记得了,刘婶子可是手把手教得我,我全记下来了。”
“好,等会儿你去了厨房,就将这包子重新再让那个大师傅做一次,不过这次要有些不同,你要将一颗完整的虾仁放在小包子的肉馅里面。”
“大哥说的是,用包子的馅料裹住虾仁,然后再包上薄薄的外皮,是吗?”
“没错,我们六六真是聪慧。”
“知道了大哥!这个听起来就很好吃,柳柳想要试试!”
之所以沈天金会知道这件事,是因为每天接小团子回家的时候,小团子总喜欢在路上跟他分享一些谢府里的所见所闻。
在听说刘婶子包了薄皮之后,沈天金还颇为赞赏。
包子这东西,即便是在美食琳琅的现代社会,仍旧有着它固定的销路。
足可见得,对于这种食物,已经是刻在基因中的喜爱了。
虽说包子永远卖不到一两银子,不过一百文却是可以努努力的。
说起来,沈天金之所以会想到要做采买,就是给未来的商铺打基础,这是变相的一种市场调查。
首先弄清楚拢山沟村民究竟能够拥有怎样的生产力和购买力,其次就是发展到丰天县的话,县城之中又是有怎样的消费水平。
经过这些日子,沈天金已经摸得差不多清楚了。
若是拿丰天县城和龙山沟村做比较,那么拢山沟村最盈余的应该就是人工,而丰天县城的购买力远比他预估的要高上许多。
两相结合,沈天金脑海之中已经有了至少未来五年的发展蓝图,现在唯一缺的,或许就是一点点的运气。
“大哥,你在想什么,是害怕柳柳做不好吗?”
被小团子轻柔的声音唤回思绪,沈天金笑着捏了一下她的小脸蛋,“既然大哥让你去做,那自然是相信你的。”
“柳柳也相信大哥!”
“喔?你相信我什么?”
“相信你一定能够做到呀。”
“小机灵鬼,你怎么知道我想做什么?”
柳柳揉了揉被他捏来捏去的脸蛋,“因为大哥不管做什么,都会成功,因为柳柳是大哥的小福星呀,是不是?”
沈天金宠溺地看着她,却没有说话。
他想说,她不光是他的小福星,而且还是他的启明星,只要看见她,他就有永不退却的动力。
四个人到了后厨,就将后厨之中剩余的人都给赶了出去,一众厨子站在门外想要一窥究竟却被小孙拦住,“各位师傅,难得有机会明目张胆的偷懒,还不赶紧休息休息。”
正巧二掌柜路过,看到楼下竟是聚集了一群的厨子,皱着眉就走了过来,
“怎么回事?”
小孙赶忙上前,“二掌柜,大掌柜带人在里面试菜呢。”
“试菜?”
二掌柜声音之中带着一丝的嘲讽,“大掌柜还真是不死心,这都试过多少次了,银两流水一样往外花,最后买回来的菜谱还不是被东家给否了,我看他就是浪费银子。”
说完之后,眼神之中带着一丝不屑就离开了。
小孙撇了撇嘴,他才不觉得大掌柜这是浪费银子,这回的包子他也吃了,肯定能成!
有了门口小孙尽职尽责的把门,后厨里面就开始忙活了起来。
主厨师傅看向沈柳柳,他倒是有些庆幸,掌柜的让那些厨子都出去了,不然知道他被一个几岁的娃娃教做菜,老脸都要丢没了。
“小丫头,说说你这食谱吧。”
沈柳柳站在主厨师傅的面前一伸手,见他半天没有动弹,才童声童气地开口,“围裙给我呀。”
“嘶……”
要不是因为看在大掌柜在这里的份上,主厨师傅早就一锅铲把她给铲出去了,不大的小人儿,居然还要围裙。
硬是咽下这口气,主厨师傅取了个小号的围裙,先给她围在了身上。
沈柳柳眼尖,就从一旁烧火的地方取了个小板凳,自己站了上去,刚刚好能够到灶台。
“猪肉,剁碎剁细。”
主厨师傅气得呀。
这小丫头不光是指挥他做饭,竟然还像模像样地在一旁“监工”!
他抄起两把菜刀,将案子上的猪肉剁得飞起,恨不得用上全身的力气。
肉馅剁好了之后,沈柳柳取了一部分放在盆里,她先是闻了闻,这猪肉的味道竟是比谢府还要好些。
“厨子叔叔,你将虾一分为二,虾头煸炒红油,虾身子剥好了留下。”
柳柳说完这个,就专心致志地嗅着灶台上的各种调料,这里调料可比谢府的复杂多了。
主厨师傅见她半天也不动手,便开口说:“你需要什么调料,我告诉你便是。”
“厨子叔叔,你先干好你的活吧。”
主厨师傅差点咬碎满口的牙,他哼着粗气转身去炒虾油了。
柳柳凭借着味道,依次往肉馅之中加入调料。
“李大掌柜叔叔,你们这厨房没有白芷和草果。”
李大掌柜愣住,竟是有些磕磕绊绊地说道:“的确是没有,但这两样不是药材的名字吗?”
沈柳柳笑道,“药材也是可以吃的呀,加了这两样,味道会更好。”
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