第 21 章 Chapter 21
“再挖深一点,诶——轻点儿,对!埋吧。”一大早,徐宁叉着腰,中气十足地指挥下人种辣椒苗。
“小姐,把上面的果子直接摘下来戴着不就好了吗?为什么要种啊?”寒月在一旁看着其他人忙前忙后,有点疑惑。
“这你就不懂了吧,小姐肯定是想让它多长点,那就经常有得戴了。”寒玉得意洋洋地和她解释,眼神中流露出一丝羡慕,“这东西可珍贵了,就是娘娘们也未必有呢!”
徐宁在一旁听到了她们的对话,想象了一下自己满头插着辣椒的样子,觉得大可不必。
那画面太美,她不敢看。
为了防止寒月寒玉继续脑补下去,徐宁无奈开口道:“这不是用来戴的,我要拿来做菜。”
“做菜?!”寒玉和寒月双双瞪大了眼睛,嘴张得能塞下一整个鸡蛋。
“小姐,您可别和奴婢们开玩笑了,这东西……这东西怎么能拿来做菜呢?”寒玉急眼了,她可从来没听说过辣椒还可以用来炒菜。
“对呀小姐,您可别乱来啊,这玩意儿要是能吃,早就入菜了。”寒月也跟着劝道,怕徐宁病从口入。
一旁的杨嬷嬷听了,也忍不住开口:“小姐,寒月说得有道理,这东西刚传入庆国时,有御厨尝试过用它炒菜,结果吃了的人舌头、肚子、屁股都火辣辣地疼,往后就再没有人敢吃了,所以女子们才戴在头上。”
杨嬷嬷是宫里出来的,见多识广,她说什么,寒玉寒月都深信不疑,一口咬定辣椒不能吃。
徐宁听后倒若有所思,原来这里已经有人尝试过用辣椒炒菜了啊,只不过失败了,便被彻底否定了。
杨嬷嬷这话吓唬吓唬别人还行,但徐宁知道其中缘由,辣椒吃多了,确实会出现她说的那些症状,大抵是他们第一次尝试,口腔和胃受不了这么大的刺激。
徐宁认为这些都是小问题,刚出生的婴儿也不能吃辣,大家不都是慢慢练出来的吗?大不了她这次先少放点辣椒,循序渐进就好了。
寒玉她们都知道,徐宁认定的事,十头牛都拉不回来,只能随她去了。
在一群人紧张兮兮的眼神下,徐宁淡定地摘了几个辣椒,慢悠悠地走向厨房,寒玉她们紧随其后。
这辣椒还是少了点,得省着点吃。
徐宁一边洗辣椒,一边遗憾地想,她到底什么时候才能实现辣椒自由啊!
“小姐,还是奴婢来吧。”正当徐宁准备切辣椒,杨嬷嬷一把抢过菜刀。
其实那个御厨的故事杨嬷嬷刚刚没讲完,她听人说御厨切完辣椒之后,手火辣辣地疼了一下午,她当然不能让徐宁冒这个险,只能自己上了,反正她手糙,疼就疼吧。
徐宁一眼就看出了杨嬷嬷的想法,感动之余,她还是坚持自己来切,温柔却不容拒绝地夺过了菜刀。
只见徐宁手起刀落,“哒哒哒”几声,三下五除二地将辣椒切成了小段。
别说疼了,她的手几乎都没有脏。
快刀斩乱麻——这是徐宁吃过苦头后,得出的最佳切辣椒的方法。
不过即使真的辣到手了她也不怕,抹油、醋洗、搓盐……解决办法多的是。
辣椒倒是切好了,可徐宁突然发现,她不知道要做什么菜!
要说她想吃的,那可太多了,什么剁椒鱼头啊、麻辣香锅啊、辣子鸡丁啊……
可这些东西都不仅仅只用辣椒就能做,没有花椒就算了,剁椒、红油这类调味品需要二次加工辣椒,要么得腌制成酱,要么得晾晒成干辣椒,她现在哪等得及去做这些啊?
徐宁现在就像突然中了彩票的幸运儿,一夜暴富,却不知道该怎么办。
她思来想去,竟然只想到了辣椒炒肉和辣椒炒鸡蛋,这种吃法最普通也最容易,但坏就坏在太费辣椒了,她舍不得。
再者,刚刚切辣椒时她想都没想,就切成了小段,这用来炒肉也不合适啊。
杨嬷嬷她们看徐宁迟迟没有下手,一副眉头不展的样子,都开始放下心来。见徐宁被辣椒难倒了,她们可是开心得很。
不过她们没高兴多久,徐宁就有想法了,她打算做鲜椒凉拌鸡。
刚好这天气也热了,是时候吃点开胃消暑的凉拌菜了。
徐宁命人拿来几个大鸡腿,凉水下锅,加入去腥三件套——葱、姜、酒,煮熟后过凉水。
接着,她将鸡腿斩成块,往里面加入香油、葱花、蒜末、白糖、黑醋、盐、豆酱和辣椒调味,翻拌均匀后放置一段时间等它入味。
做完之后,徐宁没事干,就搬了张小板凳,坐在辣椒苗面前发呆。
“小苗啊小苗,你可要争气点,让我早日把辣椒酱、辣椒粉、泡椒、红油什么的都提上日程,未来的幸福生活就靠你了。”徐宁口中念念有词。
寒玉她们看着徐宁对着辣椒许愿的虔诚的样子,都以为她魔怔了,纷纷叹了口气,去做自己的事情了。
半个时辰很快就过去了,徐宁迫不及待地来到厨房,手都没洗,就直接上手捻了一块鸡肉丢入口中。
太爽了!
徐宁眯着眼睛感叹,简直不要太满足。
鸡皮嫩滑爽口,鸡肉紧致弹牙,整道菜冰凉开胃,酸香可口,蒜香十足,辣味若隐若现,仿佛在和舌头捉迷藏,越吃越觉得刺激。
“来……你们也一起吃啊,别……客气。”徐宁又往嘴里塞了一块鸡肉,口齿不清,含含糊糊地招呼大家。
寒玉等人一开始不敢尝试,看徐宁吃得那么香,也忍不住咽口水。
杨嬷嬷是个胆大的,上前一步,夹起一块鸡肉,犹豫地放入口中,试探性地嚼了一下。
“好吃!”杨嬷嬷砸了砸嘴,“奴婢不知道怎么形容,这味道从未尝过,新鲜得很。”
她敢保证这话没有一点夸张的成分,入宫那么多年,主子赏赐的吃食海了去了,她什么没尝过?
本来觉得世间百味不过如此了,结果来到徐府短短一个多月,竟是一次次打破了她对食物的认知。
听杨嬷嬷这么说,其他人蠢蠢欲动,一个推一个地怂恿别人上去品尝,吃过的人没有一个不说好的。
一眨眼,凉拌鸡就下去了大半盘,其他人见状,纷纷加入了抢食的队伍。他们干饭的样子,完美诠释了人类的本质是“真香”。
吃到后头,一群人吐着舌头,在院子里“嘶哈嘶哈”地喘气。听这声音,不知道的还以为是徐府新养了一批小狗。
徐宁在一旁看着,有一点肉疼,这菜她本来是想用来下饭的,结果倒好,全给他们直接当成零食吃完了。
不过她比他们先吃,已经差不多半饱,看到这菜这么受欢迎,也就不和他们计较了。
用一顿饭打消了他们对辣椒的顾虑和偏见,徐宁觉得还挺值。
正巧徐劲飞办公回来了,看到一群人眼眶湿润,嘴唇红肿,面色潮红,还以为他们出事了,连忙问他们发生了什么。
“没什么,吃了点辣椒罢了。”徐宁淡定地和他解释。
“什么?你们吃了辣椒?!”徐劲飞不淡定了,声音都拔高了几个度,他是知道那位御厨的故事的。
“要不要找郎中来看看啊?”他一脸紧张地看着徐宁。
“没事,多吃几次就习惯了。”徐宁不紧不慢地说,见他还是不相信,下巴朝那群人抬了抬,“不信你问他们。”
徐劲飞疑惑地看向他们,结果大家纷纷开口。
“辣椒真的太好吃了。”
“就是,我从来没尝过这种滋味。”
“不用请郎中,我们一点事儿都没有。”
见他们一脸信誓旦旦,徐劲飞还是有点不相信,便问:“既然没事,为何你们脸上这副样子?”
他不提大家还没注意,一说完,所有人你看看我,我看看你,发现了异常,开始互相嘲笑。
“你这香肠嘴!”
“哈哈哈哈哈哈哈。”
“你还好意思笑我,你脸都红成猴屁股了!”
“你不也是吗?”
……
真是乱了套了,徐劲飞觉得他们不止要看看身体,还要去看看脑子。
“真的没事,吃完辣椒后就是这样的。”徐宁再次向他保证,一脸“你信我就没错”的表情。
徐劲飞依旧半信半疑:“那为何都吃了辣椒,你却没有什么反应?”
“因为他们太弱了啊!”徐宁用看傻子的目光看徐劲飞,仿佛再说这么明显的问题他也好意思问。
不是她吹,这次放的辣椒实在太少了,也就算个微微微辣吧。
听到徐宁的嘲笑,大家停止了打闹,感觉自己被内涵了,但是看着徐宁一脸理所当然的样子,觉得她好像也没说错,同样是吃辣椒,他们大喘气,徐宁就跟没事儿的人一样。
“行吧。”徐劲飞放弃了挣扎。
其实他已经信了,甚至还开始想象辣椒是个啥味儿,怎么大家都把它吹得天上有地上无的。
想着想着,社畜徐劲飞闷闷不乐。
好气哦,又是因为上班而错过美食的一天!
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“小姐,把上面的果子直接摘下来戴着不就好了吗?为什么要种啊?”寒月在一旁看着其他人忙前忙后,有点疑惑。
“这你就不懂了吧,小姐肯定是想让它多长点,那就经常有得戴了。”寒玉得意洋洋地和她解释,眼神中流露出一丝羡慕,“这东西可珍贵了,就是娘娘们也未必有呢!”
徐宁在一旁听到了她们的对话,想象了一下自己满头插着辣椒的样子,觉得大可不必。
那画面太美,她不敢看。
为了防止寒月寒玉继续脑补下去,徐宁无奈开口道:“这不是用来戴的,我要拿来做菜。”
“做菜?!”寒玉和寒月双双瞪大了眼睛,嘴张得能塞下一整个鸡蛋。
“小姐,您可别和奴婢们开玩笑了,这东西……这东西怎么能拿来做菜呢?”寒玉急眼了,她可从来没听说过辣椒还可以用来炒菜。
“对呀小姐,您可别乱来啊,这玩意儿要是能吃,早就入菜了。”寒月也跟着劝道,怕徐宁病从口入。
一旁的杨嬷嬷听了,也忍不住开口:“小姐,寒月说得有道理,这东西刚传入庆国时,有御厨尝试过用它炒菜,结果吃了的人舌头、肚子、屁股都火辣辣地疼,往后就再没有人敢吃了,所以女子们才戴在头上。”
杨嬷嬷是宫里出来的,见多识广,她说什么,寒玉寒月都深信不疑,一口咬定辣椒不能吃。
徐宁听后倒若有所思,原来这里已经有人尝试过用辣椒炒菜了啊,只不过失败了,便被彻底否定了。
杨嬷嬷这话吓唬吓唬别人还行,但徐宁知道其中缘由,辣椒吃多了,确实会出现她说的那些症状,大抵是他们第一次尝试,口腔和胃受不了这么大的刺激。
徐宁认为这些都是小问题,刚出生的婴儿也不能吃辣,大家不都是慢慢练出来的吗?大不了她这次先少放点辣椒,循序渐进就好了。
寒玉她们都知道,徐宁认定的事,十头牛都拉不回来,只能随她去了。
在一群人紧张兮兮的眼神下,徐宁淡定地摘了几个辣椒,慢悠悠地走向厨房,寒玉她们紧随其后。
这辣椒还是少了点,得省着点吃。
徐宁一边洗辣椒,一边遗憾地想,她到底什么时候才能实现辣椒自由啊!
“小姐,还是奴婢来吧。”正当徐宁准备切辣椒,杨嬷嬷一把抢过菜刀。
其实那个御厨的故事杨嬷嬷刚刚没讲完,她听人说御厨切完辣椒之后,手火辣辣地疼了一下午,她当然不能让徐宁冒这个险,只能自己上了,反正她手糙,疼就疼吧。
徐宁一眼就看出了杨嬷嬷的想法,感动之余,她还是坚持自己来切,温柔却不容拒绝地夺过了菜刀。
只见徐宁手起刀落,“哒哒哒”几声,三下五除二地将辣椒切成了小段。
别说疼了,她的手几乎都没有脏。
快刀斩乱麻——这是徐宁吃过苦头后,得出的最佳切辣椒的方法。
不过即使真的辣到手了她也不怕,抹油、醋洗、搓盐……解决办法多的是。
辣椒倒是切好了,可徐宁突然发现,她不知道要做什么菜!
要说她想吃的,那可太多了,什么剁椒鱼头啊、麻辣香锅啊、辣子鸡丁啊……
可这些东西都不仅仅只用辣椒就能做,没有花椒就算了,剁椒、红油这类调味品需要二次加工辣椒,要么得腌制成酱,要么得晾晒成干辣椒,她现在哪等得及去做这些啊?
徐宁现在就像突然中了彩票的幸运儿,一夜暴富,却不知道该怎么办。
她思来想去,竟然只想到了辣椒炒肉和辣椒炒鸡蛋,这种吃法最普通也最容易,但坏就坏在太费辣椒了,她舍不得。
再者,刚刚切辣椒时她想都没想,就切成了小段,这用来炒肉也不合适啊。
杨嬷嬷她们看徐宁迟迟没有下手,一副眉头不展的样子,都开始放下心来。见徐宁被辣椒难倒了,她们可是开心得很。
不过她们没高兴多久,徐宁就有想法了,她打算做鲜椒凉拌鸡。
刚好这天气也热了,是时候吃点开胃消暑的凉拌菜了。
徐宁命人拿来几个大鸡腿,凉水下锅,加入去腥三件套——葱、姜、酒,煮熟后过凉水。
接着,她将鸡腿斩成块,往里面加入香油、葱花、蒜末、白糖、黑醋、盐、豆酱和辣椒调味,翻拌均匀后放置一段时间等它入味。
做完之后,徐宁没事干,就搬了张小板凳,坐在辣椒苗面前发呆。
“小苗啊小苗,你可要争气点,让我早日把辣椒酱、辣椒粉、泡椒、红油什么的都提上日程,未来的幸福生活就靠你了。”徐宁口中念念有词。
寒玉她们看着徐宁对着辣椒许愿的虔诚的样子,都以为她魔怔了,纷纷叹了口气,去做自己的事情了。
半个时辰很快就过去了,徐宁迫不及待地来到厨房,手都没洗,就直接上手捻了一块鸡肉丢入口中。
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徐宁眯着眼睛感叹,简直不要太满足。
鸡皮嫩滑爽口,鸡肉紧致弹牙,整道菜冰凉开胃,酸香可口,蒜香十足,辣味若隐若现,仿佛在和舌头捉迷藏,越吃越觉得刺激。
“来……你们也一起吃啊,别……客气。”徐宁又往嘴里塞了一块鸡肉,口齿不清,含含糊糊地招呼大家。
寒玉等人一开始不敢尝试,看徐宁吃得那么香,也忍不住咽口水。
杨嬷嬷是个胆大的,上前一步,夹起一块鸡肉,犹豫地放入口中,试探性地嚼了一下。
“好吃!”杨嬷嬷砸了砸嘴,“奴婢不知道怎么形容,这味道从未尝过,新鲜得很。”
她敢保证这话没有一点夸张的成分,入宫那么多年,主子赏赐的吃食海了去了,她什么没尝过?
本来觉得世间百味不过如此了,结果来到徐府短短一个多月,竟是一次次打破了她对食物的认知。
听杨嬷嬷这么说,其他人蠢蠢欲动,一个推一个地怂恿别人上去品尝,吃过的人没有一个不说好的。
一眨眼,凉拌鸡就下去了大半盘,其他人见状,纷纷加入了抢食的队伍。他们干饭的样子,完美诠释了人类的本质是“真香”。
吃到后头,一群人吐着舌头,在院子里“嘶哈嘶哈”地喘气。听这声音,不知道的还以为是徐府新养了一批小狗。
徐宁在一旁看着,有一点肉疼,这菜她本来是想用来下饭的,结果倒好,全给他们直接当成零食吃完了。
不过她比他们先吃,已经差不多半饱,看到这菜这么受欢迎,也就不和他们计较了。
用一顿饭打消了他们对辣椒的顾虑和偏见,徐宁觉得还挺值。
正巧徐劲飞办公回来了,看到一群人眼眶湿润,嘴唇红肿,面色潮红,还以为他们出事了,连忙问他们发生了什么。
“没什么,吃了点辣椒罢了。”徐宁淡定地和他解释。
“什么?你们吃了辣椒?!”徐劲飞不淡定了,声音都拔高了几个度,他是知道那位御厨的故事的。
“要不要找郎中来看看啊?”他一脸紧张地看着徐宁。
“没事,多吃几次就习惯了。”徐宁不紧不慢地说,见他还是不相信,下巴朝那群人抬了抬,“不信你问他们。”
徐劲飞疑惑地看向他们,结果大家纷纷开口。
“辣椒真的太好吃了。”
“就是,我从来没尝过这种滋味。”
“不用请郎中,我们一点事儿都没有。”
见他们一脸信誓旦旦,徐劲飞还是有点不相信,便问:“既然没事,为何你们脸上这副样子?”
他不提大家还没注意,一说完,所有人你看看我,我看看你,发现了异常,开始互相嘲笑。
“你这香肠嘴!”
“哈哈哈哈哈哈哈。”
“你还好意思笑我,你脸都红成猴屁股了!”
“你不也是吗?”
……
真是乱了套了,徐劲飞觉得他们不止要看看身体,还要去看看脑子。
“真的没事,吃完辣椒后就是这样的。”徐宁再次向他保证,一脸“你信我就没错”的表情。
徐劲飞依旧半信半疑:“那为何都吃了辣椒,你却没有什么反应?”
“因为他们太弱了啊!”徐宁用看傻子的目光看徐劲飞,仿佛再说这么明显的问题他也好意思问。
不是她吹,这次放的辣椒实在太少了,也就算个微微微辣吧。
听到徐宁的嘲笑,大家停止了打闹,感觉自己被内涵了,但是看着徐宁一脸理所当然的样子,觉得她好像也没说错,同样是吃辣椒,他们大喘气,徐宁就跟没事儿的人一样。
“行吧。”徐劲飞放弃了挣扎。
其实他已经信了,甚至还开始想象辣椒是个啥味儿,怎么大家都把它吹得天上有地上无的。
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