第三百八十三章定价
“关东煮、钵钵鸡、串串香、冷锅串串都需要竹签子,白青你带家丁去南山砍竹子回来,做成竹签,空青做竹筒子,
树财准备好每个店里需要的锅碗瓢盆,树江准备做麻辣烫七子的材料,你们自己带家丁去做,
青影你们跟我来屋里,我给你们定卖东西的价格。”
牡丹忖量一会儿,果断道,一群丫鬟跟着她去了牡丹台。
“关东煮呢,它是不辣版的麻辣烫,所以卖一串一文、两文、三文都有,这素菜一文一串,像五花肉、瘦肉,肉类就是两文一串,猪大肠、猪心子、腰子那些内脏就是三文一串;
钵钵鸡,串串香,冷锅串串全部一文一串,麻辣烫十八文一斤,冒菜荤素十一文一斤,麻辣拌十文一碗,无论哪一种都是客人自己选,你们自己在店里经营就是,”
牡丹将每一种的价格写在纸上,分别拿给丫鬟们,顺带想起一句“干净卫生很重要,味美态度好也很重要,自个去着手准备吧,明日就开店了”
每一种的制作方法都不一样,这出的材料也就不一样,价钱自然是有的高有的低,不过全部走的都是受面广,低端的路线,平民百姓也能吃得起,像这些吃食,薄利多销才能赚大钱。
牡丹遣散所有丫鬟,独自去了出云阁。
“你们都先下去吧”牡丹走进院子,正望着紫薇在给一群丫鬟训话呢,遣走所有下人,相问道“凉食的价格定好了吗”
“还没呢,刚才青梅和浅语两人在争执价格都准备掐架了,正开口训她们呢,大姐你就来啦”
紫薇见牡丹来了自己院里,嘟起嘴告自家院子里的丫鬟状。
“哈哈,还不是有这样胆子大的主子吗,她们呐还不是被你培养出来的”
牡丹点了点紫薇的头,轻声无奈道。
“我是不拘小节一点,但是她们既然想掐架,我被她们两吵得头疼,还有那礼仪课我能不能不上了,大姐”
紫薇可怜兮兮的盯着牡丹,哀求道,我是比较胆大,我那时不在乎那些女子的礼节,每次上礼仪课她都难受的很,在那课上被打板子的就数她最多,
“不行,规矩得学,你无畏无惧、洒脱的性子我不反对,我们家会越来越好,你总不希望别人说一个堂堂白家三小姐连点礼仪规矩都不懂吧”牡丹和气的给紫薇讲道理,规矩还是得学,不然以后因为这事得罪了人那可不行。
“知道啦”紫薇低垂下头,细声的回道,躺着牡丹的怀里,瘪瘪嘴,大姐是为了自己好,那还是学呗。
“好啦,我就知道你价格没定好,我呀,早给你定好了”牡丹轻柔的摸着紫薇的青丝,道,“这凉糕五文一碗、凉虾六文一碗、凉粉八文一碗、凉面七文一碗,四样凉食每样的价格不一样,明日就开店了,记得通知下人们吧”
牡丹给与紫薇说了些体己话,便忙开店的事了。
紫薇在院里喊来下人,把凉食价格公布出来,派遣下人们做好明日需要的凉食,全部都要放在井里冰镇过,等忙完吃了晚饭,早早睡下了。
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树财准备好每个店里需要的锅碗瓢盆,树江准备做麻辣烫七子的材料,你们自己带家丁去做,
青影你们跟我来屋里,我给你们定卖东西的价格。”
牡丹忖量一会儿,果断道,一群丫鬟跟着她去了牡丹台。
“关东煮呢,它是不辣版的麻辣烫,所以卖一串一文、两文、三文都有,这素菜一文一串,像五花肉、瘦肉,肉类就是两文一串,猪大肠、猪心子、腰子那些内脏就是三文一串;
钵钵鸡,串串香,冷锅串串全部一文一串,麻辣烫十八文一斤,冒菜荤素十一文一斤,麻辣拌十文一碗,无论哪一种都是客人自己选,你们自己在店里经营就是,”
牡丹将每一种的价格写在纸上,分别拿给丫鬟们,顺带想起一句“干净卫生很重要,味美态度好也很重要,自个去着手准备吧,明日就开店了”
每一种的制作方法都不一样,这出的材料也就不一样,价钱自然是有的高有的低,不过全部走的都是受面广,低端的路线,平民百姓也能吃得起,像这些吃食,薄利多销才能赚大钱。
牡丹遣散所有丫鬟,独自去了出云阁。
“你们都先下去吧”牡丹走进院子,正望着紫薇在给一群丫鬟训话呢,遣走所有下人,相问道“凉食的价格定好了吗”
“还没呢,刚才青梅和浅语两人在争执价格都准备掐架了,正开口训她们呢,大姐你就来啦”
紫薇见牡丹来了自己院里,嘟起嘴告自家院子里的丫鬟状。
“哈哈,还不是有这样胆子大的主子吗,她们呐还不是被你培养出来的”
牡丹点了点紫薇的头,轻声无奈道。
“我是不拘小节一点,但是她们既然想掐架,我被她们两吵得头疼,还有那礼仪课我能不能不上了,大姐”
紫薇可怜兮兮的盯着牡丹,哀求道,我是比较胆大,我那时不在乎那些女子的礼节,每次上礼仪课她都难受的很,在那课上被打板子的就数她最多,
“不行,规矩得学,你无畏无惧、洒脱的性子我不反对,我们家会越来越好,你总不希望别人说一个堂堂白家三小姐连点礼仪规矩都不懂吧”牡丹和气的给紫薇讲道理,规矩还是得学,不然以后因为这事得罪了人那可不行。
“知道啦”紫薇低垂下头,细声的回道,躺着牡丹的怀里,瘪瘪嘴,大姐是为了自己好,那还是学呗。
“好啦,我就知道你价格没定好,我呀,早给你定好了”牡丹轻柔的摸着紫薇的青丝,道,“这凉糕五文一碗、凉虾六文一碗、凉粉八文一碗、凉面七文一碗,四样凉食每样的价格不一样,明日就开店了,记得通知下人们吧”
牡丹给与紫薇说了些体己话,便忙开店的事了。
紫薇在院里喊来下人,把凉食价格公布出来,派遣下人们做好明日需要的凉食,全部都要放在井里冰镇过,等忙完吃了晚饭,早早睡下了。
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