第五百六十章 规矩要改改
他们彼此之间分工明确,发酵好的面团将会交给下一个师傅,进行切割,拉伸,做成面条的形状。
随后便是下一个师傅,拿去进行通风晾晒。
这最后一步,听起来简单,却格外的花费心思,毕竟刚刚做出来的面条都十分柔软。
若是晾晒的过程中稍有不注意,或者经验不足,不知道如何把握力道,刚刚拉伸出来的面条便会断裂,那么就相当于上一道工序的全部白做。
不过,这晾晒面条的师傅,显然十分有技术,墨听霜站着看了好一会儿,半个时辰之内都没有一根面条断裂,这当真是一个技术活。
普通的面条制作起来自然方便,但墨听霜碰下这个面房,最重要的目的还是为了大批量的制作方便面。
在最开始的时候,墨听霜已经将制作方便面的法子传授给了大家。
他走到方便面旁边的作坊,只见小珍在旁边指指点点。
跟着一起忙乎的不亦乐乎,额头上都是汗水,显然也是为了这个面坊操碎了心。
再看向桌子上的方便面面饼,大小不一,形状不一,甚至连重量都没有,保证完全一样。
可毕竟是手工做出来的东西,不像现代机器那样规整,墨听霜自然也是可以理解。
小珍看到墨听霜过来,十分惊喜,连忙吩咐手下人搬来一张椅子,让墨听霜坐下。
她现在怀有身孕,不适宜这样长时间的久站。
小姑娘略显颓废地叹了口气:“姑娘,我们已经尽力了,但是这面饼的大小实在是难以控制,那些不好的面饼,恐怕没办法进行销售。”
墨听霜看着那些残破不堪的面饼,摇了摇头。
“这件事情也并非没有办法解决,面饼虽然形状不太好看,但是生产出来却不影响味道,面条缺少,或者是形状不规整,我们可以按照两文钱出售,正常的就按照四文钱,也不会影响生意的。”
听到他的话,原本有几分失落的小珍突然备受鼓舞:“夫人,您真是太厉害了,这的确是一个好办法,我们生产出来不好的面饼,也就不会被浪费掉了!”
墨听霜嘴角微微勾起一抹笑容,看着大家的动作,声音清淡。
“之前我说生产出来的面饼,按照一个一文钱,但是现在看来,大家对于这些面饼的制作并不走心。”
“既然这样,那么规矩就要改一改了……”
听到墨听霜这样说,众人眉头微微蹙起,抬眸看着她,只觉得自己的小心思被墨听霜一眼看穿。
说到底,其实不应该有如此多不合格的面饼,但是因为墨听霜的面饼数量越多,他们得到的钱就越多,所以,众人制作的速度越来越快。
毕竟技术没有那么娴熟,当动作越来越快的时候,面饼的质量就会下降,这是毋庸置疑的。
“生产出来一块好的面饼,我将价格提到两文钱,可是要做出来差的面饼,我就要扣掉一分钱,好坏的评判标准都有小珍亲自过目,你们若是有异议,可以提出来。”
众人一声不吭,不再言语,就在墨听霜刚刚下令的时候,他们的动作要比之前慢了许多。
按照这样的进展速度,生产制作出来的面饼都是好的,也可以卖上好价钱,加之批量生产,他们是不会亏本的。
看到大家立刻认真了起来,小珍在心底越发的佩服墨听霜,只觉得墨听霜是一个做生意的天才,自己以后一定要向他好好学习。
“夫人,您实在是太厉害了,我怎么没有想到这么好的法子,大家都怕被扣钱,所以制作的东西也就更加精良。”
被油烘烤过的泡面已经在京城之中流传好些时间,因为吃起来非常方便,加之一些流动的商贩,镖局的镖师,都会前来购买好一堆,屯在家里面,等到出门工作的时候,便随身带着一包,所以方便面的产量要比之前的面条卖得更加火爆。
“夫人,我们的面坊,虽然已经开始营业,不过还没有正式开业,我想着现在赚了些钱,还是应该把排场置办起来,这样大家才能更好的知道我们面坊……”
墨听霜点了点头,看向小珍的目光之中,多了几分欣慰。
这个小姑娘倒是比自己之前想象的要成熟许多,看来还是需要让他们单独去做一些事情,才能够得到真正的历练。
面坊开业的日子是墨听霜定下来的,四月初三,一切吉利,当初火锅店开业的时候,墨听霜还让一些走街串巷的孩童做了宣传,这一日也不例外。
但是却没有使用之前的法子,因为面坊不在闹市之中,面前的空地也比较大。
她吩咐面坊之中的员工,加班加点在面坊之前搭了个戏台子,周遭又摆放了一圈一圈的椅子,邀请了舞狮队和唱戏的队伍。
当锣鼓喧天,鞭炮齐鸣的时候,这面坊门前很是热闹。
毕竟是开业,虽然怀着身子,无论如何,墨听霜还是坚持要参加,顾间舟拿她没有半点方法,只能同意。
毕竟嫁作人妇,墨听霜并没有做更多花枝招展的打扮,穿了一身素色的袍子,上半身披着一件樱色袄子,初春的季节虽然算不上寒冷。
不过,料峭的寒风也让人有些扛不住,她的手中捧着一个小暖炉,披风上还镶嵌着刚刚打下来的狐狸毛,温暖又舒服。
“夫人,这牌匾还需要您来掀开。”
墨听霜点了点头,抬起白净柔软的素手,便将那遮盖在牌匾上的红布撕扯了下来。
看到牌匾被打开,上面赫然写着顾家面坊,四个大字,这又是顾家的产业。
周遭的百姓纷纷拍手叫好,议论纷纷的声音传响起来。
“这辽西王果然不一般,听说最开始家中就是个做棺材的,居然得到皇帝的赏识!”
“做王爷有什么稀奇的,最关键的是,他娶了这样一个玲珑剔透的媳妇儿,不仅人长得漂亮,还能够把产业做得这么好!”
“你们别说那些没有用的,他们家的面饼可很好吃。”
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随后便是下一个师傅,拿去进行通风晾晒。
这最后一步,听起来简单,却格外的花费心思,毕竟刚刚做出来的面条都十分柔软。
若是晾晒的过程中稍有不注意,或者经验不足,不知道如何把握力道,刚刚拉伸出来的面条便会断裂,那么就相当于上一道工序的全部白做。
不过,这晾晒面条的师傅,显然十分有技术,墨听霜站着看了好一会儿,半个时辰之内都没有一根面条断裂,这当真是一个技术活。
普通的面条制作起来自然方便,但墨听霜碰下这个面房,最重要的目的还是为了大批量的制作方便面。
在最开始的时候,墨听霜已经将制作方便面的法子传授给了大家。
他走到方便面旁边的作坊,只见小珍在旁边指指点点。
跟着一起忙乎的不亦乐乎,额头上都是汗水,显然也是为了这个面坊操碎了心。
再看向桌子上的方便面面饼,大小不一,形状不一,甚至连重量都没有,保证完全一样。
可毕竟是手工做出来的东西,不像现代机器那样规整,墨听霜自然也是可以理解。
小珍看到墨听霜过来,十分惊喜,连忙吩咐手下人搬来一张椅子,让墨听霜坐下。
她现在怀有身孕,不适宜这样长时间的久站。
小姑娘略显颓废地叹了口气:“姑娘,我们已经尽力了,但是这面饼的大小实在是难以控制,那些不好的面饼,恐怕没办法进行销售。”
墨听霜看着那些残破不堪的面饼,摇了摇头。
“这件事情也并非没有办法解决,面饼虽然形状不太好看,但是生产出来却不影响味道,面条缺少,或者是形状不规整,我们可以按照两文钱出售,正常的就按照四文钱,也不会影响生意的。”
听到他的话,原本有几分失落的小珍突然备受鼓舞:“夫人,您真是太厉害了,这的确是一个好办法,我们生产出来不好的面饼,也就不会被浪费掉了!”
墨听霜嘴角微微勾起一抹笑容,看着大家的动作,声音清淡。
“之前我说生产出来的面饼,按照一个一文钱,但是现在看来,大家对于这些面饼的制作并不走心。”
“既然这样,那么规矩就要改一改了……”
听到墨听霜这样说,众人眉头微微蹙起,抬眸看着她,只觉得自己的小心思被墨听霜一眼看穿。
说到底,其实不应该有如此多不合格的面饼,但是因为墨听霜的面饼数量越多,他们得到的钱就越多,所以,众人制作的速度越来越快。
毕竟技术没有那么娴熟,当动作越来越快的时候,面饼的质量就会下降,这是毋庸置疑的。
“生产出来一块好的面饼,我将价格提到两文钱,可是要做出来差的面饼,我就要扣掉一分钱,好坏的评判标准都有小珍亲自过目,你们若是有异议,可以提出来。”
众人一声不吭,不再言语,就在墨听霜刚刚下令的时候,他们的动作要比之前慢了许多。
按照这样的进展速度,生产制作出来的面饼都是好的,也可以卖上好价钱,加之批量生产,他们是不会亏本的。
看到大家立刻认真了起来,小珍在心底越发的佩服墨听霜,只觉得墨听霜是一个做生意的天才,自己以后一定要向他好好学习。
“夫人,您实在是太厉害了,我怎么没有想到这么好的法子,大家都怕被扣钱,所以制作的东西也就更加精良。”
被油烘烤过的泡面已经在京城之中流传好些时间,因为吃起来非常方便,加之一些流动的商贩,镖局的镖师,都会前来购买好一堆,屯在家里面,等到出门工作的时候,便随身带着一包,所以方便面的产量要比之前的面条卖得更加火爆。
“夫人,我们的面坊,虽然已经开始营业,不过还没有正式开业,我想着现在赚了些钱,还是应该把排场置办起来,这样大家才能更好的知道我们面坊……”
墨听霜点了点头,看向小珍的目光之中,多了几分欣慰。
这个小姑娘倒是比自己之前想象的要成熟许多,看来还是需要让他们单独去做一些事情,才能够得到真正的历练。
面坊开业的日子是墨听霜定下来的,四月初三,一切吉利,当初火锅店开业的时候,墨听霜还让一些走街串巷的孩童做了宣传,这一日也不例外。
但是却没有使用之前的法子,因为面坊不在闹市之中,面前的空地也比较大。
她吩咐面坊之中的员工,加班加点在面坊之前搭了个戏台子,周遭又摆放了一圈一圈的椅子,邀请了舞狮队和唱戏的队伍。
当锣鼓喧天,鞭炮齐鸣的时候,这面坊门前很是热闹。
毕竟是开业,虽然怀着身子,无论如何,墨听霜还是坚持要参加,顾间舟拿她没有半点方法,只能同意。
毕竟嫁作人妇,墨听霜并没有做更多花枝招展的打扮,穿了一身素色的袍子,上半身披着一件樱色袄子,初春的季节虽然算不上寒冷。
不过,料峭的寒风也让人有些扛不住,她的手中捧着一个小暖炉,披风上还镶嵌着刚刚打下来的狐狸毛,温暖又舒服。
“夫人,这牌匾还需要您来掀开。”
墨听霜点了点头,抬起白净柔软的素手,便将那遮盖在牌匾上的红布撕扯了下来。
看到牌匾被打开,上面赫然写着顾家面坊,四个大字,这又是顾家的产业。
周遭的百姓纷纷拍手叫好,议论纷纷的声音传响起来。
“这辽西王果然不一般,听说最开始家中就是个做棺材的,居然得到皇帝的赏识!”
“做王爷有什么稀奇的,最关键的是,他娶了这样一个玲珑剔透的媳妇儿,不仅人长得漂亮,还能够把产业做得这么好!”
“你们别说那些没有用的,他们家的面饼可很好吃。”
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